Домашний капуччино
По совету с , того, который выиграл главный приз нашего конкурса, мы приготовили настоящий капуччино прямо у себя дома безо всяких там дорогущих машин. Смотрите…
Сначала мы сварили эспрессо в мокке и разбавили 1:1 с молоком и добавили немного сахара.
Потом мы налили в кастрюльку немного молока и поставили его на огонь, когда оно стало близко к закипанию мы взяли блендер и начали пенить молоко.
Как только молоко начало подниматься, мы его сняли с огня и добавили взбитую смесь в чашечки, а пену, которая осталась в кастрюльке выложили и посыпали корицей.
Кстати, созданная нами пена стояла около 15 минут, пока капуччино остывал. Может быть бы стояла еще, но нам не терпелось все это дело поместить в себя.
Пробуйте и пишите про свой опыт!
14 Comments
woofer on October 8th, 2007
Советую именно приобрести блендер — вещь архиполезная.
Владимир on October 8th, 2007
СУПЕР. Люблю блог все сильнее. Обязательно попробую.
ЗЫ. Кружка зачотная.
woofer on October 8th, 2007
:) Любовь к блогу прошу конвертировать в линки :)))
А вообще, спасибо, у нас в планах еще кофейно-молочное желе, но я приболел и не могу есть ща такое.
Алла on October 9th, 2007
“Сначала мы сварили эспрессо в мокке и разбавили” – объясните как это? Это сорта кофе?
woofer on October 9th, 2007
Алла, нет, мокка — это вот такой кофеварник http://farm2.static.flickr.com/1133/1324384422_9dae86a26c_m.jpg который можно было выиграть на нашем мини-конкурсе.
Алла on October 9th, 2007
Так расскажите тогда как правильно варить – а то все варят, у всех все получается а у меня нет. Такие кофеварки у нас продаются в спец-магазинах.
Сетевой дневник » Blog Archive » Немного слов о будущем сети… on October 11th, 2007
Немного слов о будущем сети……
[...] перейдя по ссылке По теме: Немного слов о будущем сети… [...]…
Игорь Золотовский on October 15th, 2007
Спасибо за рецепт. Сначала пробовал без блендера, потом с блендером – разница ощутимая. Капуччино получился, лучше, чем в кафе.
Интересное в русскоязычных блогах за неделю — MacRadar on October 16th, 2007
[...] Домашний капуччино — CoffeeSponge рассказывает, как приготовить капуччино в домашних условиях (отличный рецепт, рекомендую всем любителям кофе) [...]
Алексей on October 20th, 2007
Ну, если совсем уж по-честному у вас получилось не капуччино, а кофе с пенкой. Разница есть.
d'Arahchjan on October 23rd, 2007
каппучино лучше не блендером, а френчпрессом взбивать.
http://www.prokofe.ru/content.php?article.76 – вот тут инструкция в деталях.
Мне нравится так взбивать кофе, сваренный на молоке в джезве. После того, как оттуда гущу отфильтруешь.
d'Arahchjan on October 23rd, 2007
http://www.prokofe.ru/content.php?article.76 – вот тут вот есть более рабочий домашний рецепт каппучино. С картинками.
VAGIF on July 11th, 2008
Я -бармен.Скажу честно разница по вкусу ооочееннньь велика.Сам работал на кофе машинах lavazza,la cimbali.Очень нравиться кофе Illy.в кофе еще очень важно давление.
piastor on October 8th, 2007
большое спасибо. идея существовала давно, но как-то самому не верилось в возможность её реализации.
теперь осталось только взять взаймы блендер/миксер =)