Степени обжарки кофе: начало “первого хруста”

Итак, мы вплотную приблизились к точке так называемого “Первого Хруста”ю. А происходит это при температурк в 401 градус по шкале Фаренгейта или примерно 223 градуса по шкале Цельсия.

В этой точке обжарки кофейных зере уже можно слышать легкий хруст, которые напоминает по звуку лопание зерен попкорна. Этот звук отличается от “Второго Хруста”. Второй больше похож на пощелкивание, а хруст, и оно более ярко выражено.

P.s. Температурные измерения не совсем точны, а сведеный к среднему значению.