Советы по варке кофе в кофе-машинах

Если вы не пользуетесь для приготовления кофе турочкой, то, скорее всего делаете это при помощи монстроидальной дорогущей кофе-машины. Выбор такой машины дело хлопотное и небыстрое – мы рассмотрим этот вопрос в следующих выпусках нашего кофейного дайджеста. Сегодня же я буду давать советы из личного опыта общения с такими машинами для достижения лучшего результата – вкуснейшего кофе. Итак.

1. Мойте после предыдущего кофепития колбу и коническую сетку проточной водой.

2. Используйте бумажные фильтры, хоть иногда в некоторых моделях кофеварок это недешевое удовольствие – оно того стоит.

3. Используйте только очищенную питьевую воду. Идеально родниковую или из «кулеров». Хлорные соединения в воде из крана очень влияют отрицательно на результат.

4. При засыпке молотого кофе и при подготовке воды рассчитывайте на две и более порции, так как часто не удается угадать правильно пропорции для одной чашки. Да и пить в одиночку не так весело. Разговоры за чашечкой кофе – самые душевные.

5. Не оставляйте на подогревателе долго кофе, он от этого приобретает странный привкус, который мало кому нравится – выпивайте сразу.

Приятного вам приготовления и распития.