Кофейный ликер с цитрусовыми

Доброго утра всем! Продолжаем серию спиртных напитков, в состав которых входит кофе. На этот раз для пополнения нашего кофейного бара мы решили предложить попробовать приготовить кофейный ликер с цитрусовыми.

Ингредиенты: 410 г кофе в зернах; 4 бутылки водки или спирта; 1 кг 600 г сахара; 1,5 бутылки воды; апельсиновая корка от 2 апельсинов.

Для начала берете кофейные зерна и слегка подогреваете их на сковородке. Постоянно помешивая. Затем еще теплыми перемалываете на кофемолке, добавляете туда мелко нарезанную цедру апельсинов и заливаете все это водкой или спиртом. Цедру лучше снимать тонким слоем, стараясь почти не захватывать белую кожицу. Эта смесь должна настаиваться в течении месяца. Затем из воды и сахара готовите сироп и смешиваете с настойкой.

Приятного вам кофепития ;)!

P.S. В этом рецепте указано ну очень внушительное количество водки и воды. Думаю, что для первого раза все это можно поделить на два и попробовать, что из этого получится. Если же вы не уверены в том, что правильно рассчитаете пропорции, лучше оставить все, как есть.