Летний кофе: каппучино со льдом

Этим постом мы начинаем ежедневную публикацию “летних” рецептов кофе. Сразу хотим поблагодарить нашего постоянного читателя Zhitomiryanin — http://merezha.blogosphera.net/ и Nerten — http://nerten.gluf.net.ua/, которые надоумили нас выпустить такой список рецептов.

Ингридиенты: 40 г эспрессо из 7 г молотого кофе, 50 мл молока, 200 г ледяной крошки.

Этот рецепт доступен, к сожалению, только счастливым обладателям кофейных машин, так как технология производства молочной взбитой пены для этого напитка в домашних условиях нам пока, к сожалению, не известна. Если кто знает — будем очень признательны за помощь ;).

Пол стакана заполняется молотым или мелко поколотым льдом, затем готовится эспрессо по-итальянски (7 г кофе на 40 мл воды) и добавляется сахар. Заливается в лед. Следующий шаг — взбиваем молоко в густую и однородную пену и, также, добавляется в стакан поверх льда и кофе. В завершении всего –- сверху аккуратно выкладывается молочная пена.

Так мы получили отличный каппучино со льдом и чудесной молочной пенкой!